圣保罗酒庄Chateau Saint-Paul

发布日期:2015-08-11  来源:酒之恋红酒网  浏览:1356次

  圣保罗酒庄(Chateau Saint-Paul)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

  圣保罗酒庄坐落于圣埃斯代夫(Saint Estèphe)产区,十分靠近马利酒庄(Chateau Sociando-Mallet)和夏梅酒庄(Chateau Charmail)。该酒庄历史可追溯至17世纪至18世纪,一直为拉卡兹(Lacaze)家族所有。

  圣保罗酒庄目前的葡萄园面积为22公顷,其中有50%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有40%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有8%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄,还有2%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为30年,用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石和黏土。当葡萄达到理想的成熟状态后,圣保罗酒庄会通过机器方式进行采摘,采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会在新的法国橡木桶中熟成12月,最后在酒庄内装瓶。

  圣保罗酒庄干红葡萄酒(Chateau Saint-Paul, Haut-Medoc, France)是圣保罗酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为105,000瓶。

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