学点意大利语,玩转意大利葡萄酒品鉴会

发布日期:2015-08-31  来源:酒之恋红酒网  浏览:1300次

  意大利有着一些世界上最古老的葡萄酒产地,是继法国之后的第二大葡萄酒生产国。意大利葡萄酒不仅在本国内极受欢迎,更出口到全球各地,受到世界人民的喜爱。意大利的葡萄酒消费量排世界第五,人均消费量高达42升。


  意大利几乎所有地方都有种植葡萄,葡萄园的数量超过一百万。自古以来,意大利的气候都非常适合葡萄种植。它是一个半岛,因而具有广阔的海岸线,可以确保全年的气候比较温和。在意大利的海岸、山丘和其他地形之间,形成了不同的海拔、气候和土壤条件,适合种植多种多样的葡萄品种。

  意大利各个产区的著名葡萄酒有:

  (1)意大利北部,包括皮埃蒙特(Piemonte)、威尼托(Veneto)和伦巴第(Lombardia):红葡萄酒有巴罗洛(Barolo)、瓦坡里切拉(Valpolicella),起泡酒有普罗塞克(Prosecco)、阿斯蒂(Asti)。

  (2)意大利中部,主要是托斯卡纳(Tuscany),也包括翁布利亚(Umbria)和拉齐奥(Lazio):红葡萄酒有基安帝(Chianti)、桑娇维塞(Sangiovese)、蒙塔希诺-布鲁奈罗(Brunello and Montepulciano)。

  (3)意大利南部,包括坎帕尼亚(Campania)和西西里(Sicily)等:红葡萄酒有普里米蒂沃(Primitivo),加强型葡萄酒有马沙拉(Marsala),白葡萄酒有法兰娜(Falanghina)。

  意大利的优质葡萄酒主要有两个重要等级:

  (1)一为DOC级,DOC是Denominazione di Origine Controllata的首字母缩写,表示“法定产区葡萄酒”;

  (2)二是DOCG级,DOCG是Denominazione di Origine Controllata e Garantita的首字母缩写,表示“优质法定产区葡萄酒”,是意大利葡萄酒的最高等级。

  DOCG级的葡萄酒在装瓶之前需要通过政府机构的质量分析和检测。装瓶时,为了防止还会有人对葡萄酒进行其他操作,会在瓶塞或者软木塞上盖上带有编号的政府印章。

  此外,意大利立法机构还规定了以下葡萄酒术语的使用范围:

  (1)Classico:只能用于标注某个产区通过传统方法酿造出来的特定葡萄酒。

  (2)Riserva:只能用于标注陈年时间比标准时间多达2年以上的某款特定葡萄酒。

  下面是关于葡萄酒品鉴的常用意大利语:

  (1)Vino bianco——白葡萄酒;

  (2)Vino rosso——红葡萄酒;

  (3)Vino rosato——桃红葡萄酒;

  (4)Vino dolce——甜葡萄酒;

  (5)Vino secco——干型葡萄酒;

  (6)Vino corposo——酒体丰满的葡萄酒;

  (7)Spumante——起泡酒;

  (8)Anno——年份;

  (9)Botte——橡木桶;

  (10)Cantina——酒庄/酒厂;

  (11)Vigna——葡萄园;

  (12)Bottiglia——装瓶;

  (13)Uve——葡萄品种;

  (14)Posso assaggiare questo?——我可以尝试一下这款酒吗?

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